ありそうでなかった組み合わせが、ここ「THE HICKORY BIRD」で現実になりました。
伝統的な日本の「焼き鳥」と、陽気な「アメリカンダイナー」のテイストが奇跡の融合を果たした、新感覚のフード体験をお届けします。
一串一串丁寧に焼き上げたジューシーな焼き鳥は、まさに日本のソウルフード。
そこに、ケイジャン料理や自家製燻製など、アメリカンダイナーのエッセンスが加わることで、今までにない驚きと感動が生まれます。
単品で自由に楽しむもよし、当店の世界観を存分に味わえるコースで堪能するもよし。
お客様の気分に合わせて、様々な楽しみ方ができます。
お料理をさらに引き立てるドリンクにも、こだわりを詰め込みました。
ひと手間加えたオリジナルの蒸留酒や、世界各国から厳選したジンなど、多彩なラインナップをご用意しています。
この異色の組み合わせだからこそ生まれる、新しいペアリングの発見をお楽しみください。
「THE HICKORY BIRD」で、和と米が織りなす特別な夜を。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
A New Sensation: Where YAKITORI Meets AMERICAN DINER
A fusion you never knew you needed is now a reality at THE HICKORY BIRD. We’re bringing you a new kind of dining experience, where traditional Japanese yakitori and the lively spirit of an American diner come together in a miraculous blend.
Each skewer of our meticulously grilled yakitori is a piece of Japanese soul food. But by adding elements of an American diner, like our signature Cajun dishes and house-smoked meats, we create a sense of wonder and excitement you won’t find anywhere else.
Whether you prefer to build your own meal from our à la carte menu or dive into a course that showcases our entire culinary world, there are endless ways to enjoy your time with us.
And we haven’t forgotten the drinks. Our thoughtfully curated selection includes expertly crafted spirits and an array of gins from around the world. The unique combination of our food and drink promises new discoveries in pairing.
For a special night where East meets West, join us at THE HICKORY BIRD. We look forward to welcoming you!